JE WINKELT BIJ: MOLEN DE VLIJT

Molen de Vlijt

Harnjesweg 54a | 6706AT | Wageningen

0317418120 | Info@molendevlijt.nl

www.molendevlijt.nl

In this unique mill shop you will find various organic flour, wheat and meal products. The mill operates daily.
De Vlijt is gebouwd in 1879, in een tijd waarin de stoommachine zijn intrede reeds had gedaan. Vandaag de dag is De Vlijt nog steeds een van de meest productieve beroepsmatig bemalen windkorenmolens van Nederland. De molen is nog dagelijks in bedrijf ter vervaardiging van (biologische) meelproducten, voor zowel consument als retail en grootverbruik. De Vlijt is ten behoeve van de biologische productie sinds 1981 Skal gecertificeerd (Skal 1168) en produceert volgens de HACCP-richtlijnen. Nieuw: Molenmix (broodmix obv speltmeel), EKO wortelcakemix, EKO speltzemelen, EKO kokosmeel, EKO appelkaneelbroodmix. De consument kan terecht in de molenwinkel, gevestigd op de begane grond in de molen aan de Harnjesweg 54A.


Windkorenmolen De Vlijt is beroepsmatig in bedrijf van maandag tot en met zaterdag. De molenwinkel is geopend op: · donderdag van 9.00 – 18.00 uur · vrijdag van 09.00 – 18.00 uur · zaterdag van 09.00 – 17.00 uur Bezichtiging van de molen is alléén mogelijk op zaterdag. Molenaar Bart Mols

BLOG

Chocolade in tijden van Corona

Het Coronavirus, en vooral de maatregelen om deze te stoppen, heeft impact op ons allemaal. Net als de meeste ondernemers hebben ook de kleine chocolademakers het moeilijk. Veel verkooppunten, koffiewinkels en -barretjes,  zijn gesloten. Tegelijkertijd hebben (online) supermarkten het superdruk en vliegt de chocolade daar, veelal gemaakt door dezelfde grote (Belgische) fabrieken, de schappen uit.

In december vorig jaar vroeg de Volkskrant: Kunnen we nog met een gerust hart chocoladeletters eten? Het antwoord op deze (retorische?) vraag was: Ja! In deze tijd zou je dezelfde vraag ook kunnen stellen: Kunnen we nog met een gerust hart chocolade eten?

Paul van Dijk van Chocoladeverkopers schreef in reactie op het decemberartikel:
Jammer dat journalisten vaak niet verder kijken dan de supermarkt. Er is een alternatief: Craft chocolate. Niet van de grote chocoladegiganten maar van kleine chocolademakers die zelf de cacao bij de boerencoöperaties inkopen. En die niet een beetje maar héél veel meer betalen. Met een kortere handelsketen die veel transparanter is.

Voor de chocola in supermarkten staan alle seinen nog steeds op rood. Gelukkig zegt zelfs Peter d’Angremond, directeur van Fairtrade Nederland, het inmiddels ook: "Bedrijven in de hele cacaoketen, van inkoper tot chocoladefabrikant en supermarkt, zullen er niet onderuit komen om meer te betalen, anders zal de situatie toch niet wezenlijk verbeteren."

Voor een goede prijs, waarvan boerengezinnen kunnen leven, zijn wetten nodig, maar wat kan de consument doen? Het artikel in de Volkskrant sluit ermee af. En opnieuw komt men niet verder dan de supermarktschappen en de bekende labels. Jammer, want buiten de supermarkten is juist véél eerlijkere chocolade te vinden. Dat beaamt Fairtrade, dat beamen de chocoladegiganten. Dat beaamt iedereen.

In Nederland zijn Chocolatemakers en Original Beans bekende voorbeelden. Dat zij echt heel anders werken is evident. Dat dit beter voor de wereld is ook. Maar nee, hun repen liggen niet in de supermarkt. En daarom hoor je er zo weinig over. Er zijn over de hele wereld honderden van dit soort chocolademakers. Ook in de landen waar de cacao verbouwd wordt. Van Marou in Vietnam tot Madécasse in Madagaskar. Van Pacari in Peru tot Kuná in Ecuador.
 

 

Wie het normaal vindt meer te betalen voor kwaliteit, kan nu al echt eerlijke chocolade kopen. De grote industrie zal pas echt verbeteren als er wetgeving is. Daar hoef je als consument niet op te wachten.

Craft Chocolate is oa te koop in de winkels van Simon Lévelt en Ekoplaza.
Online ook te bestellen bij Chocoladeverkopers, The Chocolate Shop en Cocoarunners.

Noot: Voor dit artikel is met toestemming gebruik gemaakt van een door Paul van Dijk geschreven artikel op Foodlog.

OVER EERLIJKWINKELEN

EerlijkWinkelen wijst de weg naar leuke en hippe winkels die aantoonbaar fair trade, biologische en/of tweedehands producten verkopen. Ruim 2000 winkels in meer dan 65 gemeenten zijn te vinden in de handzame EerlijkWinkelen app en op deze website. Mis je je eigen stad en wil je daar een route opzetten? Mail ons!


Volg ons!

NIEUWSBRIEF

Met onze nieuwsbrief blijf je op de hoogte van interessante duurzame ontwikkelingen, kortingsacties en ander nieuws.